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入学式、おめでとう!


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今日は夫とたーさんの入学式に参加してきました!

式の間、ゴソゴソ、ぼっ〜とする息子にハラハラしましたが…
こうしてこの日を迎えられたこと。

本当に嬉しく思います。

これから6年間過ごす小学校。
楽しいことも、辛いことも、いっぱい経験して強くたくましく成長して欲しいと思います。

たーさん、おめでとう!

+ + +

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夜ご飯はささやかながらお祝いごはんに♪

サーモンのマスタードマリネ
豚しゃぶのトマトニラソースかけ
肉巻き
自家製ナメタケのサラダ
プチトマトとクリチのサンド
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イチゴのココアロールケーキ
イチゴとクルミのメープルマリネ

手の込んだものはないけれど、子供達はいつもと違う雰囲気に嬉しそうでした♪

ケーキは久しぶり過ぎて…撃沈。

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ま、子供達が大好きなイチゴのケーキだったので喜んでくれたのが救いだったかな。

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(またリベンジします〜!笑)


洗い物をしていると、
まま、お祝いしてくれてありがとう!

と、たーさんがコソッと伝えてくれました^^

こちらこそ。
嬉しい一日をありがとう。



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# by syukure | 2013-04-08 19:28

NEW酒粕酵母で大好きなカンパ。


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酒粕酵母、お引越し前に使いきったので新しく起こしました♪

今回もいい酵母が出来上がり…
早速大好きなカンパーニュを。

今回はいつもと違う製法にチャレンジ。またまだ改良の余地はあるけれど、カンパーニュが更に進化した感じ♪

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イメージは、以前食べて美味しかったたま木亭のロデブ!
大小の大きな穴にしっとりツヤのあるクラム。

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加水85%、ぷるぷるのゆるゆる生地はぱたん、ぱたんとリズム良く折りたたんでバヌトンヘ。

今回は男前に仕上げたかったので、あえてラフにクープ入れ。

焼き上がり。
クラストが少し厚くなってしまったのは温度調節が必要かな。
(今まで都市ガスで焼いていたけどプロパンのがPowerが強いらしいです)

肝心の味は…粉の甘味と熟成された旨味。
そしてなんといっても、酒粕の芳醇な香り。

ほんとに美味しいパンでした(笑


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翌日の朝食に。

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スープカレーを添えて♪

カレーにはチーズものっけて、つけパンにして食べてね!な、あさごはん。
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やっぱり自分が作ったパンが好きだ〜と、自己満足に浸りながら子供達とゆっくり、のんびり頂きました♪

焼成温度と粉の配合を調節すればもっと美味しいパンになるはず。

また作ってみよう♪
+ + +

昨日やっと入学準備が終わりました♪
算数セット…気が遠くなりそうでした〜。

今日は久しぶりにわたしが育った場所にいってきます!
たーさんが小学生になるよ〜の報告に♪



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# by syukure | 2013-04-07 07:42

おやつ。


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昨日は午前中のちょっとした時間に、たーさんにクッキーを作ってもらいました!

作ろっか♩と言うとすごーく嬉しそうなたーさん。
ぶち美味しいの作るけー、と張り切っていたので…
計量から全ておまかせしてみました。

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ベタベタひっつく生地に悪戦苦闘しながら…
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型抜きへ
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この作業がたーさんは大好き♩

ある型抜き、総動員でいろんなカタチを作ってくれました。

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完成〜!

でこぼこいろんなカタチがまたカワイイ♩

まだ熱いよ〜っていうのに、たーさんってばぽいっと口に放り込み…
涙目になっておりました(笑


+ + +

小学生のころ、ごくたまにみんなでホットプレートを囲んでホットケーキを焼くことがありました。

今思えばとても簡単なおやつなんだけど、あのときはわくわく、うきうきしたなぁ。
自分が覚えてるわくわくは、こどもたちにも経験させてあげたいなぁってよく思います^^

ちなみに今日のクッキーは卵・乳製品不使用。アクセントにパルメザンチーズを少しいれています。

ざくざく食感がたまらない、体に優しいおやつです。

+ + +

昨日はたーさんがまだ赤ちゃんだった頃、育児学級で出会ってからよく遊んでいたお友達3組が遊びに来てくれました♩
みんな同じ小学校に通うお友達です。

久しぶりに会うから馴染めるかな〜?
と心配したけれど、子供ってすごいな〜。
あっという間に打ち解けて大はしゃぎ。
寝る前に、今日はラッキーな日やったなぁ…と呟くたーさんがとても可愛かった♪
月曜日は入学式。
晴れてくれたらいいなぁ。



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# by syukure | 2013-04-06 07:05

いつものパンを焼く。



パン焼き再開です!

久しぶりにイギリスパンを焼きました♩今回はお久しぶりのミニ食パン^^

食パンっていろんなタイプがあるけれど、好みは人それぞれ。

甘いふあふあの食パンもたまにはいいけれど、日々食べたいなと思うパンはシンプルなパン。

副材料に頼らない、シンプルなパンがいいです。

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焼き上がり、油脂も砂糖もごくごく僅かなのでピキピキはじけます!

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焼きたて冷めたてをカット!
キメは粗めですが、もっちり美味しい!

とりあえず生パンを〜と横からたーさんが一枚盗んでいったのには笑ってしまいました。

いつものイギリスを焼いて、わたしのパン焼き再開!
さぁ〜酵母そだてて美味しい田舎暮らし満喫するぞー!


+ + +

今日は新しいおうちにはじめてのお客様^^
お友達親子が来てくれます。

たーさんが朝からとても嬉しそう♩
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# by syukure | 2013-04-05 10:41

おはようピザ!



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今朝はたーさんリクエストにより、朝からピザを焼きました!

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前日に、明日はピザが食べたいからね!っと、言われていたので…

ちょびっとだけ早起きしてピザ作り。

と、思ったら…

「おはようピザー!」なんて言いながらたーさん参上(笑

食いしん坊センサーが反応したのかな^^

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トッピングはたーさんにおまかせ。
朝ごはんなので、シンプルに新玉ねぎとチーズだけ。トマトソースはストックがなかったので、ドライハーブとにんにく、ケチャップで簡単に作りました!

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高温で一気にカリサクに焼き上げます。
その間に大好きルイボスティーを沸かしまして〜
焼きたてあつあつをいただきまーす!
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おはようピザ、最高〜とご満悦のたーさん。
後から起きてきた夫もけーさんもよく食べてくれました♩

我ながらあっぱれ〜!と、思うほど美味しかった、おはようピザ。

またしよう〜♩
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# by syukure | 2013-04-04 21:36