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ショコラバゲッド*


ショコラバゲット!!

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幼稚園で知り合ってから、仲良くしてくれてるお友達に頼まれて焼いたパンです。


去年の冬はこれをよく焼いていて、親子でこのパンが大好きと言ってくれていたのです♪

そのお友達が今回おうちを新築しているのですが、内装を担当してくれている方に差し入れしたいから~と言ってくれて!

嬉しくて、いそいそと焼きました^^


ショコラバゲッドは酒粕酵母を使用。
ほろ苦のクラムに、チョコレートがとろんっと甘くて美味しいの~。
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焼きたてを持って行きたかったので、早起きして朝焼き上げましたよ~。

焼き上がりは、酒粕のいい香りが^^

たまりません♪


他にも色々焼き上げて・・・。

かごに入れてお届け。
ショコラバゲッド*_e0212862_19412518.jpg


長くなるので明日に続きます~。

+  +  +

今日はお仕事最後の出勤日。

ほんと~~~~~~~~~~~~~に濃ゆい2週間だったけど、オープニングスタッフとしてお店の立ち上げに関われたこと。
嬉しくありがたく思います^^

素敵なオーナー夫妻のもとで働いた8ヶ月。
ずっと忘れないと思います^^

ショコラバゲッド*_e0212862_19454881.jpg


最後だねーと、ありがとうございますの挨拶をしてみるも・・・
全然最後な感じはせず~^^

来週にはまたお楽しみ会があったりして~これでサヨナラなんて感じがしないからかな??

これからもずっといい関係でいたいです^^

+  +  +

そしてたー弁。
ショコラバゲッド*_e0212862_19493330.jpg

最後はオムそば♪
それにとんかつとはなっこりーのナムル。

最後も母さんらしく地味弁で・・・(笑


たーさん、毎日ピカピカに食べてくれてありがとう!!!!

明日はいよいよ卒園式。

なのに~~~~~~っ・・・ネクタイが・・・見つからないヽ(´Д`;)ノ

(笑

とりあえず・・・探すっかなぁ><



# by syukure | 2013-03-14 19:58 | ハードパン

宇部、chasitsuさんへ行く*




昨日はお友達と宇部にあるオリジナルブレンドのお茶を販売しているお店へ行ってきました^^

以前からずっと気になっていたのだけど・・・やっと行けました~♪

宇部、chasitsuさんへ行く*_e0212862_19313844.jpg


ちょっと写ってる・・・(笑

店内入る前から、テンション上がりましたー!!
ものすごく好みの内装なんですものーヽ(´▽`)/

ではでは・・・いってみましょーっ。

まず入るとズラーっと紅茶が沢山。

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どれも気になる組み合わせのものばかりで・・・♪

ハートを鷲掴みにされてしまいましたヽ(´▽`)/

店内にはお茶だけでなく、器も沢山。

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しかもどれもツボなかわゆいものたちばかりで。

友達とわーっ♪きゃー♪とはしゃいだことは言うまでもありません^^

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夫~誕生日はこの花柄の器が欲しい!!(笑  

宇部、chasitsuさんへ行く*_e0212862_1944371.jpg


無駄のないディスプレイが素敵♪

お茶と、お茶周りものものが一緒に楽しめるのも嬉しいですよね^^

店内には焼き菓子も。
あまりに素敵な空間だったので、お言葉に甘えてこの空間で頂かせてもらっちゃいました。

オススメはレモンのケーキ、ということだったのでそちらを。
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これが食べてびっくり。
レモンの爽やかな香りががつーんと!!

レモングラス??と思って聞いてみると、

レモンマートルというレモンハーブの女王と言われる茶葉をミルで攪拌して混ぜ込んでいるんですってーーーーーーヽ(´▽`)/

レモングラスってちょっと稲の香りが強いけど、これはそんなにクセもなくとにかくレモンのいい香り。

驚きました^^

試飲させてもらった紅茶もとっても美味しく、幸せなひととき♪

宇部、chasitsuさんへ行く*_e0212862_19371741.jpg


色々お話させてもらったのだけど・・・
オーナーさんの、お茶が好き~~~~~ってキモチがすごく伝わってきて♪

そこにすごーく惹かれちゃいました♪

好きなことを仕事にするって、素敵だなって改めて思ったな~。
私もガンバロウ!!!


そしてそして・・・散々迷った末に、パンにも使えそうな紅茶2種類を購入して帰りました。

宇部、chasitsuさんへ行く*_e0212862_2065184.jpg


どんなパンになるんだろ~。

楽しみだな♪

オーナーさんのご厚意でほうじ茶のケーキも。
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ベリーショコラと一緒に。

玄米、香ばしくとっても美味しかったです!!!!!!ありがとうございましたヽ(´▽`)/


美味しい紅茶があると、しわせなキモチ^^
明日も早起きしてお茶時間楽しもうっと♪




# by syukure | 2013-03-13 20:06 | おでかけ

チーズとブロッコリーのワッフル*



チーズとブロッコリーのワッフル*_e0212862_19494590.jpg

今日はクラスで食べる最後のお弁当。

パンのお弁当が嬉しいらしい、たーさん。

「あしたは○○だから、サンドイッチがいいな~」

とか、何かにつけてサンドイッチ弁当をリクエストしてきます^^

昨日も案の定、

「クラスのみんなとたべるのはさいごやからサンドイッチがいいな~」

と、リクエストがありました。

パンは作る時間ないからワッフルでいい??

と、聞くと、

「お、いいねぇ」

と、好反応♪

な~ら~ば~と、以前作って美味しかったお食事ワッフルでお弁当にしてみました。

米粉の生地に粉チーズ入り。
今日は卵も入れてふわふわ食感に♪
ついでにたーさんが野菜の中で一番好きなブロッコリーも刻んで入れて。


チーズとブロッコリーのワッフル*_e0212862_19502748.jpg


緑がキレイ^^

生地を流し込んだら、とろけるチーズをのせますよ~。

これがとっても美味しいのデス^^

焼きたてはサクサク、ふんわり。

生地に入れた粉チーズと、こんがり焼けたとろけるチーズがンマ~~~~っヽ(´▽`)/

おべんとうまでまてない~~~~!!と、朝食納豆ご飯を食べたたーさんは、1個つまみ食いをしてました^^;

んっ、これおいしーーーー!!

だって!!


たーさんに喜んでもらえて、とっても嬉しい単純母さん^^

けーさんも朝からもりもり食べました。

今日のおべんとう。

チーズとブロッコリーのワッフル
さわらのフライ
プチトマト ブロッコリー
ごぼうサラダ
ちくわチーズ

でした^^

お食事ワッフル、楽しいな。
色んなバリエーションで作ってみよっと♪


クラスでのお弁当は今日で最後。

卒園式は金曜日。

あと2日は預かり保育があるのでお弁当はあと2回。

毎日作ったお弁当作りがなくなっちゃうの、ちょっと寂しいなぁ。


+  +  +

今日はお休みだったのでちょっとおでかけ。

ずっと行きたかったあの場所へ^^

今日のうちに綴りたかったけど、子供たちがやんや言ってるのでまた、明日にでも^^

チーズとブロッコリーのワッフル*_e0212862_19505052.jpg


素敵な空間だったなー^^



# by syukure | 2013-03-12 19:49 | お弁当

レーズンと胡桃のパン*


以前から週に一度、近くの方にパンを焼いてきました。

今日が最後のお届け。

レーズンパンに胡桃を入れたパンです^^

ハード系に見えるかもしれませんが、食べるとふわんふわんなんですよ♪
材料は至ってシンプル。

卵、乳製品のアレルギーがある子なので、バターは使用せず、菜種油を使用しています。

ふんわり感を出す為、少しだけ豆乳も配合して。

いつもね、「ありがとう」って喜んでくれるその子が可愛くて。

レーズンと胡桃のパン*_e0212862_1956747.jpg


パンを焼く日が楽しみでした^^

実際に色んなパンを焼いてみて、すごく勉強になったし得るものが沢山。

貴重な体験をさせてもらえました^^

レーズンと胡桃のパン*_e0212862_20122118.jpg


「いつもありがとう」

息子くんが満面の笑みで言ってくれました♪

こちらこそ、いつもわたしのパンを食べてくれて嬉しかったよ^^

ありがとう!!



左の2こは我が家用♪

レーズン胡桃は我が家でも人気者^^


+  +  +

以前勤めていたパン屋さんでは、アレルギー対応のパンはおいてありませんでした。

けれど、対応しているパンを買いに来られる方は多く。
フランスパンなんかは乳製品も卵も使ってないけれど、小さな子供を持つお母さんが求めているのは食パンやテーブルロール。

その度に、「申し訳ございません」

と、お断りするのが自分の中でずっと疑問でした。

アレルギー対応のパンも作ればいいのに・・・と。


個人店であったなら、対応することはすぐにできたかもしれないけれど・・・

そこは「できません」が当たり前。


お断りしたことについて、誰もがみな当然のよう。

がっかりして帰る方を見てショック受けてるのは自分だけ・・・という事実も悲しかったなぁ。

「ほかの子供と同じように、食べさせてあげたい」

お母さんが子供を思う気持ちに、できるだけ答えてあげたい。
そんな風にいつも思っていました。

今回色々学ばせてもらったので、卵や乳製品を使わずに作れるパンを紹介したり、一緒に作ったりする機会がもてたらいいなぁ・・・と密かに思っています^^

実現出来たらいいな。




# by syukure | 2013-03-11 20:25 | シンプルパン

セーグル*


先日頼まれて焼いたセーグル。

セーグル*_e0212862_19163864.jpg


パンに詳しい方なので、ライ麦の配合指定でした^^
なのでいつもよりカンパーニュに近い配合ですね。

「1個と半分」

ということだったので、半分はおうち用に^^

(焼き上がりの写真も撮ったはずなんだけど、探してもなかった^^;
ドウユウコト・・・??(笑


どーしても魚と一緒に食べたくて、市場でgetした美味しいカツオのたたきを挟んで食べました。

セーグルにはにんにくをすりこんでから焼きますよ~
セーグル*_e0212862_19192571.jpg


カツオには、この時にgetした熟成にんにく醤油をたらして。

このにんにく醤油、とても香りよく美味しい!!
セーグル*_e0212862_19264549.jpg


私もにんにく醤油は常にストックしていて冷蔵庫に入っているんです。
が・・・これは自分で作るものには出せない深い香りが。

もったいぶらずに毎日じゃんじゃん使っていますが、パンにも合いますよ^^

しかーし、カツオは美味しいものを使うべし。

生臭いものだったりすると、美味しさが半減しちゃうかも??

他にもシメ鯖なんかでも美味しそう!!

またやってみよう♪


+  +  +

我が家はけーさんがお魚が大好物なので、近くの市場に買いに行くのですが、仕事帰りの18時前でも空いているから助かるんですー^^

しかも閉店前だから、いつも色々とサービスしてくれたりして♪

3日に1回は行くので常連です^^

近くに気軽に立ち寄れるお魚屋さんがあるって嬉しいですよね。




# by syukure | 2013-03-10 19:36 | ハードパン